磷脂酰絲氨酸（PS）作為一種重要的磷脂類物質，與腸道菌群之間存在復雜的雙向相互作用，既通過調節(jié)腸道菌群結構影響代謝過程，又借助菌群介導的信號通路參與免疫調節(jié)，對維持腸道微生態(tài)平衡及整體健康具有關鍵意義，具體作用機制與影響如下：

一、對腸道菌群的調控作用：塑造優(yōu)勢菌群結構

磷脂酰絲氨酸通過自身的化學特性及代謝產(chǎn)物，選擇性影響腸道菌群的生長與繁殖，推動菌群結構向“有益菌主導”的方向轉變：

提供營養(yǎng)底物，促進有益菌增殖

腸道內的有益菌（如雙歧桿菌、乳酸菌）無法自主合成磷脂類物質，磷脂酰絲氨酸可作為這類菌群的外源性營養(yǎng)底物，為其生長提供必需的磷脂成分。體外實驗顯示，向含雙歧桿菌的培養(yǎng)基中添加 50-100μg/mL磷脂酰絲氨酸，雙歧桿菌的增殖速率提升 30%-40%；人體補充它（每日 200mg，持續(xù)4周）后，糞便中雙歧桿菌、乳酸菌的相對豐度分別增加 25%-35%、20%-30%，有益菌在菌群中的占比顯著提升。

抑制有害菌生長，減少腸道毒素產(chǎn)生

磷脂酰絲氨酸的分子結構中含有的絲氨酸殘基與脂肪酸鏈，可改變有害菌（如大腸桿菌、沙門氏菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌）的細胞膜通透性：一方面，磷脂酰絲氨酸可嵌入有害菌細胞膜，破壞其脂質雙層結構，導致細胞內物質外泄而抑制生長；另一方面，它能降低有害菌的鞭毛運動能力，減少其在腸道黏膜的定植。研究表明，補充它可使腸道內大腸桿菌的豐度降低 40%-50%，產(chǎn)氣莢膜梭菌產(chǎn)生的腸毒素（如 α 毒素）含量減少 35%-45%，降低腸道炎癥的誘發(fā)風險。

調節(jié)菌群代謝產(chǎn)物譜，優(yōu)化腸道微環(huán)境

腸道菌群代謝的短鏈脂肪酸（SCFAs，如乙酸、丙酸、丁酸）是維持腸道健康的關鍵物質，PS 可通過調控菌群結構改善 SCFAs 的生成：補充磷脂酰絲氨酸后，腸道內丁酸產(chǎn)生菌（如羅斯氏菌屬）的豐度增加，丁酸產(chǎn)量提升 25%-30%。丁酸不僅能為腸道上皮細胞供能，還能降低腸道pH值，進一步抑制有害菌繁殖，形成“PS→有益菌增殖→丁酸增加→腸道環(huán)境優(yōu)化”的正向循環(huán)。

二、腸道菌群對磷脂酰絲氨酸的代謝轉化：拓展生物活性維度

腸道菌群并非被動接受磷脂酰絲氨酸的調控，還能通過自身的酶系統(tǒng)對其進行代謝轉化，生成具有生物活性的衍生物，增強其生理功能：

磷脂酶介導的水解代謝

腸道菌群（如雙歧桿菌、擬桿菌）分泌的磷脂酶A、磷脂酶C可將磷脂酰絲氨酸水解為絲氨酸、脂肪酸及溶血磷脂酰絲氨酸（LPSer）：

水解產(chǎn)生的絲氨酸可作為腸道細胞的營養(yǎng)物質，參與蛋白質合成或轉化為甘氨酸、蛋氨酸等其他氨基酸，補充腸道氨基酸池；

脂肪酸（如不飽和脂肪酸）可調節(jié)腸道黏膜的脂質代謝，增強黏膜屏障的完整性；

LPSer 作為磷脂酰絲氨酸的活性衍生物，具有更強的免疫調節(jié)活性，可通過腸道吸收進入循環(huán)系統(tǒng)，發(fā)揮全身性的免疫調控作用。

菌群代謝對磷脂酰絲氨酸生物利用度的提升

磷脂酰絲氨酸本身的脂溶性較強，直接攝入后在腸道的吸收效率較低（約 10%-15%），腸道菌群的代謝作用可改善這一問題：菌群分泌的膽汁鹽水解酶能促進它與膽汁酸的結合，形成水溶性復合物，提升其在腸道的溶解與吸收效率；同時，菌群代謝產(chǎn)生的 SCFAs 可降低腸道pH值，增強磷脂酰絲氨酸的穩(wěn)定性，減少其在腸道內的降解，使它的生物利用度提升至 20%-25%。

三、雙向互作介導的免疫調節(jié)：從腸道局部到全身免疫

磷脂酰絲氨酸與腸道菌群的相互作用最終通過免疫通路實現(xiàn)對腸道局部及全身免疫的調節(jié)，核心機制圍繞“腸道黏膜屏障修復”與“免疫細胞活性調控”展開：

強化腸道黏膜屏障功能，減少免疫應激

腸道黏膜是機體的第一道免疫屏障，磷脂酰絲氨酸與菌群的互作可從結構與功能兩方面強化屏障：

結構層面：磷脂酰絲氨酸促進腸道上皮細胞的增殖與緊密連接蛋白（如 Occludin、ZO-1）的表達，減少腸道上皮間隙，降低腸道通透性；同時，菌群代謝產(chǎn)生的丁酸可增強 PS 的這一作用，使腸道上皮細胞的緊密連接強度提升 30%-40%，減少未被完全消化的食物大分子或腸道毒素進入循環(huán)系統(tǒng)，避免引發(fā)免疫應激。

功能層面：磷脂酰絲氨酸與菌群協(xié)同調節(jié)腸道黏液的分泌，增加黏液層厚度，黏液中的黏蛋白可包裹有害菌，阻止其與腸道黏膜接觸，降低免疫細胞的激活頻率，維持腸道局部的免疫穩(wěn)態(tài)。

調控免疫細胞活性，平衡免疫應答

磷脂酰絲氨酸與腸道菌群的代謝產(chǎn)物可通過腸道相關淋巴組織（GALT）調控免疫細胞的分化與功能，平衡先天性免疫與適應性免疫：

對先天性免疫：磷脂酰絲氨酸及 LPSer 可與腸道巨噬細胞、樹突狀細胞表面的受體（如 Toll 樣受體 4，TLR4）結合，適度激活免疫細胞，增強其吞噬病原體的能力；同時，抑制過度的炎癥因子（如 TNF-α、IL-6）釋放，避免腸道炎癥的過度反應。

對適應性免疫：磷脂酰絲氨酸與菌群介導的 SCFAs 可促進腸道 Treg 細胞（調節(jié)性 T 細胞）的分化，Treg 細胞能分泌 IL-10 等抗炎細胞因子，抑制 Th1、Th17 細胞等促炎細胞的活性，維持免疫應答的平衡；此外，還能促進 B 細胞產(chǎn)生分泌型免疫球蛋白 A（sIgA），sIgA 可結合腸道內的病原體與毒素，阻止其黏附腸道黏膜，增強腸道的免疫防御能力。

四、影響相互作用的關鍵因素

磷脂酰絲氨酸與腸道菌群的相互作用效果受多種因素調控，需重點關注以下兩點：

來源與劑量

來源：大豆來源、動物來源（如腦提取物）的磷脂酰絲氨酸對腸道菌群的調控效果無顯著差異，但植物來源磷脂酰絲氨酸的耐受性更優(yōu)；

劑量：人體每日補充 100-300mg磷脂酰絲氨酸時，對菌群結構的調控效果很好，低于 100mg 則作用不顯著，高于 300mg 可能因腸道磷脂代謝負擔增加，導致菌群短暫失衡（如擬桿菌豐度輕微下降）。

個體菌群基線差異

不同個體的初始腸道菌群結構存在差異：菌群中有益菌占比高的個體，補充磷脂酰絲氨酸后菌群優(yōu)化效果更顯著；而腸道菌群紊亂（如有害菌占比高、菌群多樣性低）的個體，需結合益生菌（如雙歧桿菌制劑）聯(lián)合補充，才能達到理想的相互作用效果。

磷脂酰絲氨酸與腸道菌群通過“雙向互作”形成動態(tài)平衡：磷脂酰絲氨酸通過塑造優(yōu)勢菌群結構、優(yōu)化菌群代謝產(chǎn)物，為腸道健康奠定基礎；腸道菌群則通過代謝轉化提升其生物利用度與活性，二者協(xié)同強化腸道黏膜屏障功能、平衡免疫應答。這一互作機制不僅為理解它的生理功能提供了新視角，也為通過“PS補充+菌群調節(jié)”干預腸道相關疾病（如炎癥性腸病、腸易激綜合征）提供了潛在的應用方向。實際應用中需結合個體差異調整磷脂酰絲氨酸劑量與使用方式，最大化其與腸道菌群的協(xié)同健康價值。

本文來源于理星（天津）生物科技有限公司官網(wǎng) http://www.acendukes.com/